C’est l’été mais pas trop…alors une salade mais pas trop

IMG_2197

C’est l’été, il fait beau, pas de pluie, que du soleil …tu parles!!
On a nécessairement envie de fraîcheur et, de légèreté, donc de salades mais bon, on lève les yeux vers le ciel et là…il pleut..il pleut bergèreuuuu, vous me direz, peut être pas chez vous?
Ici en Isère, juillet a été tristounet, espérons qu’août sera plus cool avec nous!
En attendant, voici une recette de saison: Une salade tiède de lentilles corail, courgettes, crevettes, le tout relevé d’un peu de curry!
A vos papilles!

IMG_2200

**Anna**

Coco, haricot, coco, magique!!!

IMG_2158

Et voilà une nouvelle recette à IG bas!!
Je suis désolée, je pense que je vais en proposer encore quelques unes…!!!
Celle-ci je la tiens de ma maman, elle vient de chez nous, de chez les orientaux!!
Je ne sais pas vous, mais moi, le haricot coco plat, je connais depuis que je suis toute gamine et, franchement, je ne sais pas si ces haricots pourraient se manger autrement; enfin, si je sais que c’est possible mais pas pour moi! Goûtez et, vous m’en direz des nouvelles.
Vous pouvez manger le plat tel quel ou le servir en accompagnement, au choix.

A vos fourchettes!
**Anna**

IMG_2159

Crème brûlée sans sucre de cannes (à IG bas)

IMG_2245

Parce que se faire plaisir c’est souvent synonyme de culpabilité, voici une petite recette toute nouvelle, testée et, approuvée par mes ami(e)s!!
Je remplace le sucre roux de cannes par du sucre de coco, ça donne un côté un peu ambré à la crème. D’ailleurs, chez moi vous ne trouvez presque plus de sucre de cannes.
La recette est à IG bas donc, vous pouvez y aller 🙂
A vos cuillères.

**Anna**

IMG_2247

Magali et, les repas IG bas

Mon premier article est pour toi!

IMG_2167

Récemment avec ma meilleure amie, nous avons eu, une longue conversation concernant l’alimentation et, le mieux se sentir dans sa peau…je lui dois je lui avais promis, je te l’avais promis.
Des articles concernant les plats simples du quotidien, que tout le monde peut faire et, réussir et, qui permettent de perdre du poids, en tous les cas, de manger sainement et, à IG bas.
Alors pour commencer, voici un gratin d’aubergines au parmesan!
Je te donne le nombre de points IG?
Aubergine + tomate + ail: 15
Parmesan : 10

Bon appétit à vous et, à vos couteaux!
**Anna**

IMG_2166

Etre une femme, une épouse, une maman, une salariée, une gourmande, …

Bonjour à vous tous mes lecteurs/trices.
Tout d’abord, je tenais à m’excuser pour ma longue absence.
C’est à dire que depuis environ trois mois, l’organisation que j’avais mis environ 2 ans à mettre en place, a été balayée par la reprise de mon travail.
Ceci implique entre autre, – peut être que pour vous ça a été différent lorsque vous avez eu vos enfants,- une toute nouvelle organisation pour moi. Outre, la gestion de la logistique, la déculpabilisation de ne plus être une maman à temps plein, je travaille et, pas n’importe quel travail. Un travail chronophage avec des réunions le soir, enfin, les soirs…
Donc, je ne vais pas me plaindre de ma situation car j’aime ma vie mais la reprise du travail a été pour moi un vrai chamboulement.
Et dans tout cela alors, où suis-je ? Où en sont mes passions? la photo, la cuisine? Elles sont là, quelques part dans un coin de ma tête à côté de ma culpabilité de ne pas réussir à être une super maman bionique qui est capable de gérer les enfants, la maison,le mari, les travaux (menus) les tâches du quotidien, la santé, les passions..
J’ai récemment discuté avec une amie et, me suis rendue finalement compte que la culpabilité est un mal qui touche la plupart des femmes..finalement j’en ai conclu que ce n’est pas nécessairement la société qui nous fait culpabiliser mais l’essence même de notre être, un sentiment primaire qui existe depuis que la femme est femme.
Qu’en dites vous?
Je vous avoue que pour écrire cet article, j’ai mis de côté la table que je voulais peindre pour mon fils, la rénovation d’une vieille échelle en bois que je souhaite transformer en une belle bibliothèque et des cakes pop’s en chocolat pour mon autre petit garçon « malade » mais je tenais absolument à le faire, car mes passions me manquent et, je ne veux plus être cette personne qui dit « je n’ai pas eu le temps ». Finalement, le temps passe si vite que l’on aura jamais assez d’une vie pour tout faire alors au moins prendre le temps de faire les choses qu’on aime non?
Bon alors voilà, je suis de retour et cette fois, pour de vrai. Peut être que mes articles seront plus espacés mais je vous promets qu’ils seront beaux et bons -note pour plus tard, ne pas se mettre la barre si haute-
A très vite
**Anna**

Saumon au basilic, courgettes et polenta!

IMG_1854

Le mariage ail/huile d’olive/basilic moi ça me rend dingue!!! Je ne vous l’avais pas déjà dit?

Sans transitions, j’ai récemment regardé un reportage sur le saumon d’élevage de Norvège et, je ne sais pas si vous le savez, il y’en en effet un gros débat autour de ce saumon. Notamment à cause de la façon dont ce saumon « est nourri ».
Finalement, on achète des poissons sauvages et, on risque un empoisonnement à cause, soit du mercure soit de toutes les cochonneries que nous faisons manger à ces pauvres bêtes (je pense notamment aux déchets sauvages, plastiques et autres pétroles que nous déversons dans les mers et océans!!), on achète des poissons d’élevage et, on risque un empoisonnement à cause de la façon dont on les nourrit…pour résumer, nous sommes l’espèce la plus stupide au Monde car nous ne préservons pas notre chaîne alimentaire au contraire, nous la massacrons. Donc on s’autodétruit..Wouha cette claque!C’est pessimiste tout ça mais n’est-ce pas un peu vrai?
Que faire alors? Etre végétalien et, se nourrir de sa propre récolte ? continuer à vivre ainsi tout en étant vigilant? ou enfin, manifester et montrer notre mécontentement à tous ses industriels et, acteurs du secteur agro alimentaire?
Je ne sais pas trop si on peut leur en vouloir finalement car ne sommes nous pas aussi un peu responsable de leur avidité d’argent?
Dites moi ce que vous en pensez?
En attendant, pour ma part, je suis assez vigilante sur ce que j’achète et, pour revenir dans le vif de notre sujet, à savoir, cette recette, mon saumon est d’élevage MAIS d’Ecosse (ouf, encore aucune polémique, autour de la façon dont ce pays élève son saumon)
Sur ce, à vos fourchettes!!
**Anna**

IMG_1855

Déjeuner léger

IMG_1976

Que faire pour déjeuner le dimanche midi, cette journée où on a juste envie, celle de se prélasser dans son lit avec un livre, ou un magasine, ou son chéri ou juste rien?
On déjeune léger afin que l’estomac ne soit pas trop lourd en sortant de sa -longue- sieste 🙂
Je vous propose donc un déjeuner light après ce petit déjeuner copieux !
A vos fourchettes!
**Anna**

PS: Bon vous verrez dans mes photos que mon rosbeef n’est pas si saignent que ça…alors pour tout vous avouer…le pauvre a été malheureusement réchauffé 🙁 et en à l’air libre j’ai eu l’impression qu’il s’est comme oxydé…En gros le côté rosé à disparu petit à petit snif snif, ne m’en tenez pas rigueur 🙁

IMG_1972

Pas si perdu que ça finalement…

IMG_1964

Je ne sais pas pour vous mais il me semble tout de même que c’est agréable le matin de se réveiller et, de se délecter dès les premières heures de la journée d’un bon petit déjeuner.
Comme le disent tous les professionnels de la santé, le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée, j’approuve avec gourmandise cette vérité absolue.
Donc il fallait absolument que je me soumettes à cette règle et, que je fasse plaisir à toute la famille.
Ce matin il me restait pas mal de « vieux pain » alors hop, ni une ni deux, bébé dormait encore, cher et tendre aussi et, petit garçon jouait sagement donc aucune hésitation j’ai fait du bon pain perdu. Cette recette est toute simple, bien calorique mais n’est ce pas ce qu’il faut finalement pour avoir de l’énergie pour la journée??
Alors à vos fouets!!

IMG_1961

Coco coco coco sans lactose et sans sucre!!!

IMG_1956

Ça faisait un long moment que je ne vous avais rien proposé ce n’est pas faute d’avoir des recettes dans ma tête et des photos dans mon appareil mais le temps…et oui ce sacré temps qui nous manque un peu à tous.
Bon faut dire qu’entre les recherches d’emploi (ayé j’ai un job!!!), les entretiens, à ce sujet avec des employeurs un peu macho (quoi tu es une jeune femme qui n’a pas bossé depuis 3 ans et tu as deux enfants en bas âge?? quoi tu es compétente? non non on ne te prend pas…enfin si, heu non…bref…6 entretiens en 1 mois, 4 refus et, re 2 acceptations vous comprenez à quel point ça peut faire mal au crâne??), les vacances et quelques soucis de santé..pfiooo le mois et demi est vite passé!
Voilà tout va mieux, tout est géré et organisé, je suis OP comme on dit. Donc, je profite de la sieste des garçons et de mon dernière temps libre en semaine pour poster cette recette 🙂
Je vais essayer d’en poster d’autres que j’ai sous le coude depuis quelques semaines ce week end, entre deux jardinages, trois jeux de constructions et quatre comptines 🙂
Donc donc, tel un perroquet qui se répète ma recette n’est quasiment qu’à base de coco!!
Des muffins coco/choco noir.
C’est une recette qui est à IG bas donc vous pouvez y aller pour le petit dèj comme le goûter 🙂
A vos fouets!!
**Anna**

PS: Vous m’aviez manqué!!

IMG_1959

Autour du canard

IMG_1494

En allant sur le marché jeudi, j’ai trouvé un petit producteur de champignons de Paris et, ses champignons m’ont inspiré alors sans hésiter j’ai acheté des champignons bruns de Paris mais également des champignons shiitaké que j’apprécie particulièrement.
En rentrant chez moi je me suis demandée ce que j’allais bien pouvoir faire avec ces beaux champignons alors j’ai vu que ce petit magret attendait son sort dans mon frigo. Le mariage des deux ingrédients fonctionne bien. Par conséquent, je vous proposerai deux recettes autour du champignon ET, du magret de canard!
Mon cher & tendre s’est réveillé malade ce matin -c’est toujours comme ça quand il est en vacances, la pression retombe, son corps est sensible – oui, on ne dirait pas comme ça à le voir du haut de son 1.88 mètre et, ses 110kg…mais c’est un être fragile- et hop il tombe malade!!- du coup pour ce soir, rien de mieux qu’un petit bouillon à base de champignons et, de lamelles de magret de canard.
A vos couteaux!
**Anna**

IMG_1497