Déjeuner léger

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Que faire pour déjeuner le dimanche midi, cette journée où on a juste envie, celle de se prélasser dans son lit avec un livre, ou un magasine, ou son chéri ou juste rien?
On déjeune léger afin que l’estomac ne soit pas trop lourd en sortant de sa -longue- sieste :)
Je vous propose donc un déjeuner light après ce petit déjeuner copieux !
A vos fourchettes!
**Anna**

PS: Bon vous verrez dans mes photos que mon rosbeef n’est pas si saignent que ça…alors pour tout vous avouer…le pauvre a été malheureusement réchauffé :( et en à l’air libre j’ai eu l’impression qu’il s’est comme oxydé…En gros le côté rosé à disparu petit à petit snif snif, ne m’en tenez pas rigueur :(

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Rosbeef, polenta et salade verte.

  • Prep time:
  • Cook time:
  • Total time:
  • Yield: 4
  • Difficulty: easy
  • Recipe type: Plat principal viande rouge

Ingredients:

  • 1 Rosbeef pour 4 personnes
  • Huile d’olive
  • 1 noisette de beurre – facultatif mais tellement bon -
  • Gros sel
  • 1 verre de polenta
  • 1 verre de lait
  • 3 verres d’eau
  • sel
  • Salade verte
  • quelques feuilles de persil et de menthe
  • 1 gousse d’ail
  • Du jus de citron

Directions:

  1. Arrosez le rosbeef d’environ 2 c. à soupe d’huile d’olive, saupoudrez le dessus d’une pincée de gros sel et, enfournez-le environ 5/10 mn à 250° (pour les amateurs de viande saignante comme moi).
  2. Dans une casserole, faites bouillir 3 verres d’eau et, 1 verre de lait. Ajoutez une pincée de gros sel.
  3. Une fois que l’eau bout, versez le verre de polenta et, remuez -environ 5/10 mn- jusqu’à ce que la polenta épaississe. Une fois la préparation terminée, ajoutez au choix, une noisette de beurre ou 1c. à soupe d’huile d’olive.
  4. Émincez les feuilles de persil, de menthe et la gousse d’ail ensemble, versez le tout dans un saladier. Arrosez de jus de citron – moi le citron j’adore alors je ne peux pas vous dire de verser deux ou trois cuillères car j’y vais généreusement au pif – de 2 c. à s. d’huile d’olive et ajoutez votre salade verte.
  5. Voilà, bon ap’

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