Magali et, les repas IG bas

Mon premier article est pour toi!

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Récemment avec ma meilleure amie, nous avons eu, une longue conversation concernant l’alimentation et, le mieux se sentir dans sa peau…je lui dois je lui avais promis, je te l’avais promis.
Des articles concernant les plats simples du quotidien, que tout le monde peut faire et, réussir et, qui permettent de perdre du poids, en tous les cas, de manger sainement et, à IG bas.
Alors pour commencer, voici un gratin d’aubergines au parmesan!
Je te donne le nombre de points IG?
Aubergine + tomate + ail: 15
Parmesan : 10

Bon appétit à vous et, à vos couteaux!
**Anna**

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Gratiné d’aubergines au parmesan

  • Prep time:
  • Cook time:
  • Total time:
  • Yield: 4
  • Difficulty: easy
  • Recipe type: plat principal végétarien

Ingredients:

  • 3 belles aubergines
  • 250 ml de sauce tomate (perso je la fais maison)
  • 2 gousses d’aïl
  • Quelques feuilles de persil
  • Huile d’olive
  • Parmesan
  • Sel
  • Vinaigre balsamique ou un peu de sucre de coco

Directions:

  1. Faire griller les aubergines, les nettoyer, les couper en lamelles dans le sens de la longueur. Réserver.
  2. Peler deux gousses d’ail, les couper en deux, enlever le germe. Réserver.
  3. Ciseler les feuilles de persil. Réserver.
  4. Dans une casserole, mélanger la sauce tomate, l’ail, une pincée de sel, et, une petite cuillère à café de sucre de coco ou une petite cuillère à café de vinaigre balsamique, laisser la sauce mijoter 5/10mn à feu doux. Réserver.
  5. Disposer, dans un plat à lasagnes, une couche d’aubergines, recouvrer de sauce tomate (2/3 c.à s), râper un peu de parmesan.
  6. Recommencer l’opération tant qu’il vous reste des aubergines et, de la sauce tomate. Éparpiller de feuilles de persil ciselées et, recouvrer le tout d’une belle couche de parmesan râpé.
  7. Enfournez le tout en position « cuisson+grill » durant au moins 15mn.

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Comments: 4

  1. Mag 10 août 2014 at 14 h 53 min Reply

    Miam, merci !!! ça tombe bien en plus, j’ai des aubergines dans mon frigo qui n’attendent que cette recette !

    • admin 12 août 2014 at 21 h 30 min Reply

      Alors alors ces aubergines t’ont dit merci???
      **Anna**

  2. Mag 19 août 2014 at 13 h 34 min Reply

    arf. On est partis depuis et j’ai pas fait 😀
    Prochaines aubergines, il faut que j’achète le parmesan 😉

    • admin 19 août 2014 at 20 h 15 min Reply

      Alors le mieux c’est d’acheter du Parmesan en morceaux comme ça tu le râpes toi même et, éventuellement sur le dessus, tu mets des copeaux 😉

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