Tarte aux noix de chez moi

IMG_1476

En général, la première chose que l’on apprend quant on s’installe dans une nouvelle ville ce sont toutes les belles choses qu’elle possède ou tout ce qu’elle a d’unique.
Gourmande comme je suis, la première chose qui m’importait c’était la gastronomie iséroise et, ce que j’ai découvert m’a plus. Au delà du gratin dauphinois ou des sublimes fromages du coin, sachez mes chers lecteurs que la Noix vient de Grenoble -enfin ou de Romans mais ils ont déjà les chaussures à Romans alors ils peuvent bien prêter les noix aux Grenoblois non???- et, que fait on en Isère avec la noix? Oui, bon, à part de l’huile, de sublimes tartes aux noix.
Mon cher & tendre est rentré hier de déplacements répétés alors pour lui faire plaisir j’ai fait une tarte aux noix mais à ma façon.
La traditionnelle tarte aux noix de Grenoble c’est tout simplement une bonne pâte sablée, des noix et, un petit caramel – en tous les cas c’est comme çà que j’ai appris à l’aimer-
Ma tarte aux noix c’est plus des noix de Grenoble ET de pécan et un bon petit caramel au beurre salé de Guérande!!
Alors à vos rouleaux à pâtisseries!!!
**Anna**

IMG_1478

C’est le Printemps, une petite salade printanière

IMG_1470

Haaa j’adore ce temps!! Ca commençait à nous manquer le soleil non?
J’entends dire parfois qu’il n’y a plus de saisons…venez passer l’hiver en Isère et, on en reparlera 🙂
Chez nous il neige et, il pleut! Y’a du verglas sur les vitres de la voiture et même le velux de ma chambre alors oui oui, je confirme nous avons les quatre saisons. Bref… tout ça pour dire que le Printemps semble bel et bien avoir pointé le bout de son nez malgré les pluies annoncées pour ces prochains jours.
Du coup -comme la plupart d’entre vous?- je me sens inspirée par la légèreté. Pour ce midi ce sera donc une petite salade toute fraîche et, qui fait du bien aux papilles!
Salade de quinoa, concombre, avocats et champignons bruns!
A vos couteaux!

IMG_1472

Lotte au pistou!

lotte au pistou

Ce que j’aime manger au Printemps et, en été c’est la sauce pistou. Bon…ok ok malgré le fait que ce soit la saison des amoureux moi je fais plutôt fuir le mien avec mon haleine aïe aïe aïe 🙂 heureusement qu’il m’aime mon chéri !!
Les trois rayons de soleil dont nous bénéficions miraculeusement depuis deux semaines m’ont donné des ailes et, j’ai eu envie de me sentir au Printemps alors pour vraiment me baigner dans cette ambiance rien de mieux qu’un de mes poissons préférés et ma sauce préférée!!
Une bonne lotte à la sauce au pistou.
A vos fourchettes!!
**Anna**

Anna et le haricot magique

IMG_1436

On ne mange pas assez de haricots alors que regardez Jack et son haricot, il est magique pourtant.
Le haricot est en effet un aliment très bon pour la santé et sain. En Europe on ne le cuisine pas si souvent enfin perso on ne m’a jamais invité en me disant « je t’ai préparé une salade de haricots rouges ou un chili con carné!! » D’ailleurs pourquoi?
Ma maman cuisine le haricot depuis très longtemps et, pour cette salade je m’inspire vole sa recette traditionnelle.
Elle est toute simple, bonne et se suffit à elle même soit pour un repas soit pour une entrée.
A vos fourchettes!
**Anna**

IMG_1433

Du soleil dans les assiettes!

IMG_1419

Et oui le soleil est de la partie alors ça m’inspire le soleil !!!!
En faisant mon marché je suis tombée sur des belles tomates françaises. Dès que je les ai vu j’ai su! Un petit carpaccio de tomates avec une pointe de basilic et d’huile d’olive!!
A vos fourchettes!
**Anna**

tomates

Sucré ou salé? Veau sauce moutarde au miel!!!

IMG_1408

Souvent, quand je fais les courses j’achète mes produits sans trop réfléchir au sort que je vais leur réserver et, j’avoue que c’est exactement ce qui s’est passé ce midi quand on s’est regardé droit dans yeux avec mon veau – paix à son âme-. Je lui ai parlé tel Neytiri dans Avatar – vous savez, avant de tuer la bête, elle lui rend hommage- mais pour le coup ça ne m’a pas aidé.
A quel sauce vais-je te manger? Vais-je te déglacer à l’orange? non, déjà vu. Vais-je te déglacer avec une petite sauce vin blanc, champignons? non j’en ai pas…mais oui je sais, je vais te réserver une petite sauce sucrée/salée dont tu me donneras des nouvelles… et hop!!! Le miel et la moutarde s’entendent bien donc aucune hésitation!
Voici donc une bonne noix de veau sucrée/salée moutarde au miel!
A vos fourchettes!
**Anna**

Parce que 33 ans ça se fête avec les amies

IMG_1217

Voilà voilà je souffle mes 33 bougies en ce jour et, pour se faire j’ai décidé de me faire une petite charlotte maison.
Qui a dit que nous n’avions pas le droit de nous aimer et, de penser à nous le jour de notre anniversaire?
En réalité deux amies viennent à la maison et, je voulais partager avec elles un petit moment de détente avec un thé bien chaud, une bonne part de charlotte et, des discussions!
L’idée m’est venue en allant dans ce magasin que j’aime bien prêt de la frontière Suisse. Je l’aime bien car on y trouve des bons produits de ceux que nous avons en France.
Donc, hier en flânant dans les rayons biscuits (j’affectionne particulièrement les biscuits suisses) je suis tombée sur ces petits boudoirs que j’ai tout de suite voulu utiliser dans un bon gâteau. Qui dit boudoirs, dit charlotte et qui dit charlotte dit fraises non ce n’est pas la saison alors ce sera une charlotte au chocolat blanc, citron vert et framboises (du jardin que j’ai décongelé je vous rassure).
Et bientôt, pour une autre amie qui va venir dîner chez moi je vais lui faire une version chocolat/marron car je sais qu’elle adore les marrons et le chocolat!
Je vous donnerai la recette si elle est bonne 🙂
**Anna**

IMG_1223

Petit nuage au chocolat blanc

IMG_1182

Voici une petite mousse au chocolat blanc dont vous me donnerez des nouvelles. Perso…je me suis forcée à m’arrêter de lécher la cuillère…en attendant que les mousses prennent…ce n’est pas caloriquement raisonnable mais bon de temps en temps ça fait du bien, surtout avec cette météo toute triste!
Voici donc une petite mousse au chocolat blanc, citron vert, framboises et sablés.
L’acidité de la framboise apporte un peu de fraîcheur par rapport à l’onctuosité du chocolat blanc. Le sablé quant à lui apporte un peu de craquant!!!
A vos cuillères!!!!
**Anna**

IMG_1183

Saumon pep’s

IMG_1177
Bonjour bonjour,
Voilà un déjeuner simple et rapide à préparer ! Un pavé de saumon bien pep’s avec une purée de céleri rave!
C’est la première fois que je m’essaye à la purée de céleri rave et j’avoue que, c’est bon. J’avais justement peur que le goût soit trop fort mais non non, ça se marie bien avec des viandes blanches et les poissons! Puis, ça change de la purée de pommes de terre!
A vos fourchettes!!!
**Anna**

IMG_1178

Nems à moi

IMG_1161

Alors les voilà mes petits nems à moi. J’espère que ça vous plaira?
**Anna**

IMG_1157